Michel Ferdinand
12 Novembre 2003
En faisant déguster une gamme de produits " Cana " aux consommateurs de la ville de Bafoussam dans un coin de Talotel, hôtel basé dans le chef-lieu du département de la Mifi, l'entreprise Molige voudrait considérablement élargir le choix des uns et des autres dans la consommation des boissons obtenues à base dalcool.
C'est la substance de ce que l'on a pu découvrir le 17 octobre dernier lors dune cérémonie de présentation des fruits d'une longue recherche. Concrètement, comme l'a signalé le directeur général de Molige, Jean Baptiste Homsi : " notre souci est de pouvoir exporter le café sous des formes autres que le brut et de donner la possibilité de limiter la saturation du café sur le marché international ". La démarche consiste en la transformation des " produits de chez-nous ", pour coller à une exigence d'affectivité en liqueurs. Et c'est le résultat d'une collaboration entre le Centre de développement des entreprises de Bruxelles (Cde-Belgique), le Centre international des recherches en agronomie et développement de Montpellier et Molige-Cameroun, qui a abouti à la fabrication d'une gamme de trois produits : Sepofo, Carpini et Anascool. Manifestement, c'est ici que là que réside la mini-révolution. Etant donné que les cafés robusta et arabica, la banane et l'ananas pourront être disponibles dans certaines grandes surfaces du pays sous forme de Whisky.
Dans le même élan, le principal responsable de l'entreprise Molige, dont le siège social se trouve à Douala s'est montré préoccupé par rapport à la qualité des produits mis à la disposition du consommateur : " Nous avons pris l'engagement de respecter les normes en la matière. Cest pour cela que le projet cofinancé avec le Cde, a mobilisé une équipe de trois chercheurs français au Cameroun ". Ainsi donc, depuis 1994, Molige a ouvert ses portes sur les berges du Wouri et offre continuellement son savoir-faire à de milliers de consommateurs moyennant 3200 à 3400 F Cfa la bouteille selon le magasin d'approvisionnement. Pour les planteurs conviés à cette rencontre, l'arrivée de la gamme " Cana " est appréciable : " puisqu'elle peut apporter une correction sur les prix dexportation de nos produits et mieux les rémunérer ", croit leur représentant. Les planteurs ne pouvaient faire autrement, quand on imagine que la commercialisation de leurs produits bat de l'aile depuis plus d'une décennie. Et que l'Union centrale des coopératives agricoles de lOuest (Uccao), en charge de leur assurer un vériable soutien, traverse une période tumultueuse due aux difficultés de trésorerie.
En attendant que le café se vende bien et que les producteurs en tirent profit, Molige explore des pistes qui pourront donner un nouvel espoir aux paysans. Pourquoi pas les réveiller en leur offrant le " plaisir de Sepofo " ? Dans des bouteilles de 70cl, Molige aura indéniablement réussi de faire partager des Whisky dans une tasse. Des liqueurs conçues à partir d'ananas au caramel ou aromatisés et même de café.
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