La qualité en matière agricole constitue en Tunisie une composante essentielle dans le processus d'instauration et de développement d'une agriculture moderne évoluant en symbiose avec l'industrie alimentaire et capable, par voie de conséquence, de conquérir les marchés extérieurs.

C'est, partant de ce concept, que s'est tenu tout récemment le colloque national sur la qualité des produits agricoles et le développement de leur exportation, organisé par l'Agence de promotion des investissements agricoles (Apia), en collaboration avec les groupements interprofessionnels et l'Office de l'huile.

L'objectif du colloque était de démontrer le rôle combien efficace de la qualité dans la promotion de l'agriculture et la production de denrées agricoles susceptibles de juguler la concurrence sur les marchés extérieurs, sachant qu'elle est parmi les plus remarquables vecteurs de valorisation du produit et la pierre angulaire dans la promotion de l'exportation.

Il est à rappeler, dans ce contexte, que l'exportation connaît actuellement une croissante augmentation. Ainsi elle est passée de 15% au cours de la période 1982-1986 à 28% pour la période 2002-2005.

Le programme du colloque était particulièrement consistant, comprenant deux grandes conférences et deux ateliers traitant notamment de l'amélioration de la qualité des produits agricoles et de la promotion de la commercialisation et de l'exportation, de l'avancement des programmes des groupements interprofessionnels et de l'Office de l'huile dans le domaine de la qualité.

Deux ateliers ont également été organisés, traitant l'un de l'étude sur les appellations d'origine dans le secteur vinicole et l'autre de l'étude sur le positionnement du poisson bleu dans les marchés extérieurs.

Les deux ateliers ont abouti aux recommandations suivantes :

Pour l'étude sur le positionnement du poisson bleu dans les marchés extérieurs, il est notamment formulé d'adopter une stratégie de commercialisation de la sardine qui doit être axée sur l'encouragement des professionnels, la mise à niveau des usines de conserves et leur adaptation aux normes internationales. Il est également recommandé de développer le partenariat entre les sociétés tunisiennes et européennes dans le but d'améliorer l'exportation des sardines.

En ce qui concerne l'étude sur les appellations d'origine dans le secteur vinicole, il a été recommandé d'activer l'exploitation des résultats de cette étude, d'encadrer les producteurs dans l'élaboration des dossiers d'appellations nouvelles par les groupements interprofessionnels et la direction générale de la production agricole, en collaboration avec toutes les parties de la profession, et aussi d'identifier les moyens de contrôle technique et administratif et d'instaurer des décisions nouvelles pour la révision du classement des vins tunisiens.