Cherif Faye
13 Septembre 2007
Les légumes se font rares dans les marchés de Dakar. Si le fait est imputable à la période d'hivernage qui tire presque à sa fin, il faut reconnaître que cette rareté peut bien influer sur les prix des légumes disponibles sur le marché pendant, le Ramadan. Certains vendeurs rencontrés au marché des légumes de Thiaroye le craignent.
« La marchandise est difficile à obtenir. Nous sommes en période d'hivernage, c'est pour cette raison qu'il n'y a pas beaucoup de légumes. Ce qui influe forcément sur les prix. Nous ne faisons pas beaucoup de bénéfices, mais il faut avouer que nous ne vendons pas à perte », relève Ken Bougoul Sow, une commerçante d'une cinquantaine d'année trouvée au marché de légumes du Centre commercial de Thiaroye. Cette dame, qui s'associe à des partenaires pour acheter en gros, revend sa marchandise au marché de Thiaroye Gare.
« Nous vendons des choux, des carottes, des navets, des aubergines, des gombos etc. Le sac de choux varie entre 8000 et 10000 FCfa, celui de 10 kg de carottes coûte 6000 FCfa, de même que le sac d'aubergine ; le manioc est à 15000 FCfa le sac. Voyez-vous ce que ça fait ? », souligne-t-elle. Sur la même lancée, Ken Bougoul Sow n'a pas de certitudes sur une flambée du prix des légumes durant cette période de Ramadan. « Je ne peux pas vous dire exactement, même si c'est un cas de figure probable vu la rareté des légumes. Il faut tout simplement savoir que les fluctuations du marché sont incontrôlables »
Vendeur en gros, Malick Diop fait remarquer que cet après la fête de Korité, que le marché des légumes sera correctement approvisionné. En période d'hivernage, avance t-il, les choux ne sont pas de bonne qualité, ils ne sont pas durs et leur poids est très léger. Par contre, pour la patate, estime que « le prix peut être revu à la baisse, car la patate du Walo vendue 23000 FCfa le sac ces semaines passées est en train de s'épuiser. Alpha, un autre vendeur en gros confirme en relevant que le sac de la patate du Mali est cédé à 17000 FCfa. Si la carotte locale est disponible sur le marché 7 mois sur 12, c'est la carotte importée,vendue 20000 FCfa au plus qui est plus prisée, renseigne Ibrahima Sory, vendeur . Le gombo par contre ne peut pas coûter cher en cette période car il y a un surplus sur le marché. Les oignions, produits dans les Niayes ou dans le Gandiol sont rares, ce qui fait valser le prix du sac entre 8000 et 11000 FCfa.
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