Des substituts locaux de cette céréale peuvent épargner le pays d'onéreuses importations et garantir la sécurité alimentaire.
Hier, 18 septembre 2007 à Yaoundé, le ministre des petites et moyennes entreprises (Pme), Laurent Serge Etoundi Ngoa, a procédé au lancement officiel du programme d'appui à la création et au développement des Pme de transformation et de conservation des produits locaux de consommation de masse (Pacd/Pme). Doté d'une enveloppe de 11 milliards Fcfa, ce programme, à en croire ses initiateurs, va favoriser la mise en place de petites unités industrielles qui devraient plus tard évoluer en grandes unités industrielles. Lesquelles devraient, à terme, selon le ministre des Pme, contribuer à baisser les coûts et à rendre permanemment disponibles certains produits de grande consommation, dont les matières premières subissent très souvent le contrecoup des fluctuations des prix sur le marché mondial.
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