Le comité interprofessionnel sur le riz(CERIZ) a déclaré qu'il entend conclure une entente avec l'état afin de produire 500000 tonnes de paddy en 2009. Avec à la clé, la garantie que ce riz sera revendu à 90 francs le kilo et n'atteindra jamais la barre de 200 francs le kilo au consommateur. En outre, tous les producteurs rembourseront leurs dettes de campagne à 100%.

Le fait que le Sénégal soit passé de l'importation de 450.000 tonnes de riz par an puis à 500.000 tonnes, et enfin à 700.000 tonnes de nos jours, interpelle tous les riziculteurs. La consommation mondiale de riz per capita est environ de 40 kilogrammes, mais la moyenne sénégalaise se situe aux alentours de 68 kilogrammes de riz par an et par personne. En plus de ces données, notre pays perd en devises 100 francs sur chaque kilogramme de riz importé, ce qui fait une fuite de près de 70 milliards CFA l'an. Ce sont ces facteurs qui ont amené le comité interprofessionnel sur le riz (CERIZ) à pousser la réflexion et décider de mettre en valeur nos potentialités." C'est en ces termes que M. Saliou Sarr, le président du CERIZ, s'est exprimé au cours du forum de Nianga qui réunissait les différents acteurs de la filière riz au Sénégal.

Pour M. Sarr, notre pays dispose de 500.000 ha de terres irrigables, dont moins de 100 000 ha sont exploités. "En outre, notre pays a un excellent ensoleillement et des températures favorables à l'agriculture". Poussant la comparaison, le président du Ceriz a souligné qu'il y a moins de 15 ans, chaque sénégalais consommait 54 kg de riz et qu'aujourd'hui ce poids est passé à 68kg par personne et par an.

SelonM. Sarr, maîtriser une spéculation aussi stratégique est l'acte fondateur de la souveraineté alimentaire pour notre pays, qui ne doit plus compter que sur l'importation et que dans ce cadre, le CERIZ veut signer une entente avec l'état pour que la taxe sur les intrants, les engrais, les produits phytosanitaires et le gasoil soit levée. La puissance publique doit aussi revoir les prix fixés de la SENELEC et mettre en place un fonds de garantie pour l'accès au crédit, accroître les aménagements, multiplier les rizeries et garantir la commercialisation.

Si ces conditions sont remplies, le Ceriz s'engage à exploiter 15.000 ha pour cette contresaison-ci (contre 5.000 ha, l'an dernier.) Il a aussi donné l'engagement à emblaver 60.000 ha de riz pour la saison pluviale 2008-2009 et que 80.000 ha de riz seront emblavés en 2009 avec une récolte de 500.000 tonnes de paddy contre moins de 200.000 tonnes actuellement. Le président du Ceriz a pris aussi l'engagement de vendre ce paddy à 90 francs le kilogramme et un remboursement à 100% des crédits de campagne. « Si cette entente est consentie, plus de la moitié du tonnage de riz importé sera produite au Sénégal d'ici à 5 ans. » a ajouté M. Saliou Sarr.