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Ile Maurice: Achards de jamalacs et ourites sèches


L'Express (Port Louis)
 

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L'Express (Port Louis)

7 Mai 2008
Publié sur le web le 7 Mai 2008

Joyce Jhabeemisur
Port Louis

Les Femmes Entrepreneurs de Rodrigues tient sa troisième édition de Semaine rodriguaise dans les 14 supermarchés Winners à Maurice. Ce sont les femmes de la région de l'Ouest qui ont tenu une expo-vente durant une semaine devant les portes des supermarchés Winner's. L'expo-vente a pris fin samedi.

A Goodlands, Rosemay Léepold et ses deux collègues Rosedelima et Marie-Anne Colet, ont attiré une clientèle friande d'ourites sèches et d'achards. La spécialité que Rosedelima a fait découvrir aux Mauriciens est un achard de jamalacs. Pour cette recette, elle a besoin de safran, de moutarde, de piment et, bien sûr, de jamalacs.



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