Ile Maurice: Achards de jamalacs et ourites sèches
L'Express (Port Louis)
7 Mai 2008
Publié sur le web le 7 Mai 2008
Joyce Jhabeemisur
Port Louis
Les Femmes Entrepreneurs de Rodrigues tient sa troisième édition de Semaine rodriguaise dans les 14 supermarchés Winners à Maurice. Ce sont les femmes de la région de l'Ouest qui ont tenu une expo-vente durant une semaine devant les portes des supermarchés Winner's. L'expo-vente a pris fin samedi.
A Goodlands, Rosemay Léepold et ses deux collègues Rosedelima et Marie-Anne Colet, ont attiré une clientèle friande d'ourites sèches et d'achards. La spécialité que Rosedelima a fait découvrir aux Mauriciens est un achard de jamalacs. Pour cette recette, elle a besoin de safran, de moutarde, de piment et, bien sûr, de jamalacs.