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Madagascar: De la viande non contrôlée vendue à Mahabibo
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L'Express de Madagascar (Antananarivo)
14 Mai 2008
Publié sur le web le 14 Mai 2008
Vero Andrianarisoa
L'extérieur du bazar de Mahabibo favorise encore le marché noir. Comme c'est le cas de la viande de boeuf.
En dehors du bazar, le prix du kilo est à 3 800 ariary contre 4 000 ariary à l'intérieur. Mais cela dépend du morceau choisi.
Le prix du kilo de la viande de zébu varie aussi d'un boucher à l'autre au marché principal même. D'ailleurs, le tarif n'est même pas affiché, et chaque boucher pratique le sien. Et si le client a le malheur de s'en enquérir, il payera 400 ariary en plus selon l'humeur du boucher.
Ce dernier avance que c'est par rapport à la qualité de la viande du jour. « Il y a plus graisse», essaie-t-il de convaincre. Zaka Toto, un autre boucher, rapporte qu'à l'extérieur de la halle, les viandes ne sont pas inspectées par le service du vétérinaire.
«Ici, c'est la viande de qualité et estampillée par les responsables», se justifie le commerçant. Alors gare à ceux qui sont tentés par le prix bon marché.
En outre, la halle des viandes est à moitié remplie à Mahabibo. Plusieurs places restent inoccupées.
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Par ailleurs, les ménagères font l'objet de harcèlement dès qu'elles arrivent dans le bazar.
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