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Tunisie: L'autosuffisance et la sécurité alimentaire entre le rêve et la réalité
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La Presse (Tunis)
15 Mai 2008
Publié sur le web le 15 Mai 2008
Organisé du 14 au 16 mai par l'Utap, la conférence maghrébine sur «La complémentarité maghrébine dans le secteur des céréales pour garantir la sécurité alimentaire» a vu la participation des représentants des différentes unions maghrébines de la région.
M. Mabrouk Bahri, président de l'Union maghrébine des agriculteurs, a indiqué que «cette conférence traduit nos efforts d'appliquer les décisions et les recommandations issues de notre réunion de juillet dernier. Aujourd'hui, le contexte mondial se caractérise par la rapidité des mutations, l'augmentation des prix des matières premières et des aliments notamment les céréales. Devant cet état de choses, les pays maghrébins sont confrontés à des défis communs».
En effet, la sécurité alimentaire est l'un des principaux défis au Maghreb. M. Mabrouk Bahri ajoute : «Nous devons, de ce fait, mettre en place des programmes de coopération, en accordant la priorité aux projets visant à atteindre la sécurité alimentaire et l'autosuffisance en matière de céréales. Ainsi, nous devons créer un mécanisme d'identification des possibilités de coopération entre les pays maghrébins en matière de céréales. Dans ce sursaut collectif, la recherche scientifique joue un rôle de catalyseur dans l'amélioration de la productivité. Notamment au niveau de la production des semences et l'utilisation des nouvelles techniques culturales».
La Tunisie quant à elle accorde un intérêt particulier au secteur agricole. De nombreuses mesures ont été prises en faveur des agriculteurs et des pêcheurs. Ainsi, M. Habib Ben Yahia, secrétaire général de l'Union du Maghreb Arabe, a précisé que : «les dernières mesures prises en faveur de ce secteur incitent à travailler davantage afin d'avoir une agriculture maghrébine moderne qui permet de garantir la sécurité alimentaire pour nos sociétés dans ces conditions mondiales. D'autre part, je salue les décisions prises par les pays maghrébins pour diminuer l'impact de l'augmentation des prix des céréales, limiter les obstacles que connaissent les agriculteurs et augmenter la production».
L'augmentation des prix des céréales est due aux changements climatiques, notamment la sécheresse et la désertification. Cette augmentation se traduit, également, par l'utilisation des céréales pour produire du carburant. Ainsi, cette rencontre maghrébine est une occasion pour coordonner les décisions des pays de l'Union pour élaborer des recommandations qui aident à l'augmentation de la production.
«Les études arabes spécialisées font état de la consommation de 325 kg de céréales par citoyen arabe dont précise-t-on 158 kg de blé. De même, ces études ont montré que le fossé alimentaire s'est creusé davantage dans les pays arabes. Le coût des céréales représente 50 % de la valeur des importations alimentaires. Ce qui nécessite l'augmentation de la production», ajoute M. Ben Yahia.
Le secteur des céréales dans les différents pays du Maghreb arabe souffre des mêmes problèmes. Il se caractérise par l'instabilité de la production. Le secteur agricole en Tunisie, au Maroc et en Algérie dépend de la pluie. Le taux des terres irriguées reste faible malgré les stratégies nationales. «Au Maroc, la production des céréales varie d'une saison à l'autre. Pour une année pluviale, la production dépasse 100 millions de quintaux contre 10 millions pour une année de sécheresse. De même, pour tous les pays du Maghreb, on enregistre une faible productivité par hectare. La moyenne est de 18 quintaux par ha contre 80 quintaux en Europe», a indiqué M. Mooti Ben Gaddour, président de l'Union marocaine des agriculteurs.
L'amélioration de la productivité de la filière des céréales nécessite une bonne préparation des terres, l'utilisation des engrais et le recours aux nouvelles techniques culturales. De même, la vulgarisation et l'encadrement des agriculteurs sont essentiels à toutes les étapes de la production.
«L'importation des produits alimentaires dans les trois pays cumulés ne cesse d'augmenter ces dernières années. Elle a atteint 10 millions de tonnes. Ce choix a des conséquences sociales et de sécurité sur nos pays. L'aliment est une arme utilisée pour limiter l'indépendance des pays importateurs», a ajouté M. Ben Gaddour.
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De nombreux facteurs interviennent dans la détermination du prix mondial des céréales, notamment les changements climatiques, les nouveaux comportements alimentaires dans les pays asiatiques surtout en Chine et en Inde qui consomment de plus en plus des céréales et l'utilisation des céréales pour produire du carburant. «Les pays du Maghreb arabe importent les céréales. Les 10 millions de tonnes de céréales importées pourraient être produites facilement dans nos pays», a indiqué le responsable marocain.
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