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Madagascar: Les vertus du vinaigre de cidre
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Midi Madagasikara (Antananarivo)
15 Mai 2008
Publié sur le web le 16 Mai 2008
Le vinaigre fait partie des grands remèdes naturels car ses nombreux bienfaits sont reconnus par de nombreuses médecines douces. Mais c'est particulièrement le vinaigre de cidre, appelé autrefois « Elixir de jeunesse », qui possède de nombreuses vertus. Ce surnom vient du fait qu'il permet d'améliorer la santé mais aussi de prolonger la vie.
Pour pouvoir bénéficier pleinement des nombreux bienfaits du vinaigre de cidre, il faut bien sûr que celui-ci soit à 100% vieilli en fût de chêne et non pasteurisé. L'intérêt principal du vinaigre de cidre vient de sa très grande richesse en minéraux comme le phosphore, le calcium, le souffre, le magnésium, le fer, le fluor, le silicium, le bore, en vitamines, en acides essentiels en enzymes et en pectines.
Dose modérée
Cette composition riche fait de lui un puissant minéralisant naturel et lui donne aussi de nombreuses vertus thérapeutiques. Bien entendu, il n'y a aucun danger à consommer régulièrement le vinaigre de cidre et sa consommation à dose modérée ne provoque, comme beaucoup ne pourrait croire, aucune brûlure d'estomac ni ulcère. Bien au contraire, sa richesse en enzyme lui permet d'agir avec efficacité contre les bactéries intestinales tout en régulant l'acidité gastrique.
Il est donc très bon contre les brûlures d'estomac et les intoxications alimentaires. S'il est pris 30 minutes avant un repas, il permet de stimuler la digestion tout en combattant aussi les flatulences et les spasmes abdominaux. Il stimule le renouvellement de la flore intestinale et évite la constipation.
En agissant sur l'élimination des graisses au niveau des cellules, il combat aussi la cellulite. Il semblerait en effet qu'en consommer 40 grammes par jour permettrait de maigrir d'un kilo par mois. Le vinaigre de cidre a un rôle très important aussi dans les différents troubles articulaires, comme l'arthrite et l'arthrose, car il permet d'éliminer les dépôts calcaires au niveau des articulations.
Contre la goutte
Son action au niveau de l'équilibre du niveau d'acidité de l'organisme lui permet aussi de lutter contre la goutte. Il favorise la circulation sanguine en agissant sur l'élimination des toxines et il est donc tout naturellement recommandé comme anti-cholestérol. Le vinaigre de cidre facilite aussi le métabolisme des glucides. Sa richesse en minéraux, comme le potassium, le magnésium, lui permet de soulager les crampes musculaires et de stabiliser la tension artérielle trop élevée ou trop basse.
Comme il serait trop long d'expliquer en détail toutes les vertus et les raisons qui font du vinaigre de cidre un remède si précieux, voici une liste des différents maux, problèmes contre lequel il agit : infection urinaire, varice, zona, inflammation buccale, vertige, fatigue, nervosité, bouffée de chaleur lors de la ménopause, rhume, insomnie, trouble hépato-biliaire, calculs biliaires, calculs rénaux, démangeaisons dues à l'urticaire, l'eczéma et le psoriasis, maux de gorge, migraine, douleurs musculaires, entorse, récupération musculaire en cas de courbatures.
Mode d'emploi
Selon les problèmes, le vinaigre de cidre peut être pris, soit par voie interne, soit par voie externe ou bien encore les deux. Par exemple, pour tous problèmes de type musculaire, entorse, problèmes articulaires, on peut appliquer le vinaigre de cidre sur la zone douloureuse.
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Pour les problèmes de peau, on peut faire la même chose mais dans ce cas, il faudra le diluer dans un peu d'eau. Pour les applications externes on peut aussi le mettre sur une compresse. Pour se décontracter, le vinaigre de cidre peut être ajouté dans l'eau de son bain.
Voici une recette pour bien récupérer : dans un bain chaud, verser une poignée de gros sel ainsi que deux verres de vinaigre de cidre. Sans oublier bien sur qu'il est idéal dans la cuisine pour réaliser une vinaigrette ou pour préparer certains plats. Pour pouvoir ressentir ses bienfaits, il faut en consommer pendant plusieurs jours car son action n'est pas immédiate.
Au début, il faut commencer par de petites doses, pas plus de 2 à 3 cuillérées à soupe par jour, ensuite on peut augmenter progressivement. Le vinaigre de cidre peut être pris juste avant les repas, pur ou dilué dans de l'eau.
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