Anushka Mootia
1 Août 2008
Port Louis — C'était pour eux un jour à marquer d'une pierre blanche. Ils avaient d'ailleurs revêtu leurs plus beaux atours. Sous les yeux de leurs parents et amis, 180 jeunes ont reçu leur certificat, après neuf mois de formation. Ces cours étaient dispensés dans le cadre du Projet d'employabilité des jeunes (PEJ) de la Fondation espoir et développement (FED).
Créée par Beachcomber, la FED a lancé trois projets : le PEJ, le Projet Alpha et le Projet Micro Entreprises et Artisanat. Le PEJ s'adresse aux jeunes qui n'ont pas d'emploi stable et habitent à proximité des établissements du groupe hôtelier. Les deux autres projets concernent principalement les personnes âgées.
Et hier, après neuf mois de cours et de stage, c'est l'heure de la reconnaissance pour ces jeunes. «On a tous travaillé très dur pendant les neuf mois. Fatigués certes, mais on s'accroche !» confie Christophe Emilien. La satisfaction se lit sur les sourires timides qu'ils ne peuvent cacher. Certains ont les mains qui tremblent alors qu'ils tiennent leurs verres. «C'est la première fois que je me trouve devant autant de gens. C'est impressionnant», avoue Neemal Gangoosirdar. Ce jeune homme en cravate et chemise bleues a quitté l'école à l'âge de 16 ans. «Je n'aimais pas l'école. Depuis tout petit, j'ai développé un penchant pour la cuisine et maintenant, après neuf mois seulement je suis pâtissier», dit-il fièrement. Le cours fini, il va maintenant signer un contrat avec l'hôtel Trou-aux-Biches.
Miana Martin, 17 ans, a suivi sensiblement le même parcours. Pas intéressée par l'école, elle s'inscrit au stage de la FED sur les conseils de son père. Stage d'autant plus attrayant qu'il est rémunéré à hauteur de Rs 2 500 par mois. Et pendant neuf mois, à raison de quatre fois par semaine, Miana a enfilé son tablier pour apprendre à concocter de délicieux mets, sous l'oeil d'un des chefs de l'hôtel Trou-aux-Biches. Son certificat en poche, Miana se lance maintenant dans le monde du travail. Elle pourra dès aujourd'hui signer un contrat avec l'hôtel où elle a effectué son stage.
Les formateurs ne sont pas moins enthousiastes que leurs anciens élèves. Stéphanie Piat, une des formatrices, rayonne de joie. «Cela fait un an et demi que je fais ce travail et à chaque fois, je me trouve enrichie. On en ressort pleine de joie.»
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