Khady Ndiaye, plus connue sous le nom de « Mère thiéré » (la dame au couscous), habite à l'Unité 6 des Parcelles assainies dans la proche banlieue de Dakar. Dès 17 heures, elle s'installe dans son coin favori au lieu communément appelé « Premier garage. » A cette heure de la journée, cet endroit est très fréquenté.
Des piétons passent leur chemin. Des vendeuses d'eau et des marchands ambulants de fruits guettent l'acheteur. Des taxis « clandos » et autres « cars rapides » sont stationnés dans un total désordre sur la route qui mène vers Pikine et Guédiawaye. Des bruits, des odeurs, des couleurs. « Premier garage » vit au rythme des départs et des arrivées de véhicules. « Mère thiéré » travaille dans le silence, mais ses premiers clients ne vont pas tarder. Nous sommes allés à la rencontre de cette vendeuse dont le bureau est un bout de trottoir et le gagne-pain une calebasse remplie de couscous. Native de Fatick, « Mère Thiéré », ou la dame au couscous, Khady Ndiaye de son vrai nom, a quitté cette ville du centre du Sénégal pour rejoindre son mari à Dakar. Agée d'une soixantaine d'années, elle se livre au commerce de couscous depuis près de vingt ans. Cette activité lui a valu le surnom affectueux de « Mère thiéré », un mélange de wolof et de français qui signifie la dame au couscous.
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