Les vertus de la préservation de la biodiversité et des ressources naturelles ne sont plus à démontrer: arrêt de la désertification, amélioration du cadre de vie et végétation à profusion. Quand les modes de gestion sont basés sur un savoir-faire ancestral, l'effet est plus grand, aussi bien sur la nature que sur l'homme.
Parmi six sites pilotes mondiaux, l'oasis historique de Gafsa a été choisie par la FAO (Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture) comme un système agricole mondial hérité à caractère ingénieux grâce à ses multifonctions dans les domaines cultural, culturel, social, économique, etc.
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