L'Express de Madagascar (Antananarivo)
Lantoniaina Razafindramiadana
31 Décembre 2008
Madagascar est réputé pour sa grande production de fruits et de légumes. Mais cette potentialité demeure insuffisamment exploitée, car la majorité des produits commercialisés ne sont pas transformés, ne présentent donc pas de valeur ajoutée appréciable.
L'industrie de transformation des produits agricoles se trouve toujours à l'état artisanal. Ainsi pour le litchi, seul un tiers de la production nationale est exporté, le reste étant mis en vente sur le marché intérieur tel quel.
Afin de renverser la situation et d'accéder à de nouveaux débouchés, le Centre technique horticole de Toamasina (CTHT) a pris l'initiative de créer un centre de transformation et de conservation des produits agricoles.
Celui-ci a été inauguré récemment en présence de hautes personnalités, dont Armand Panja Ramanoelina, ministre de l'Agriculture, de l'élevage et de la pêche, Pierrot Botozaza, ministre coach de la région Atsinanana, Jean-Claude Boidin, ambassadeur de l'Union européenne (UE), et Julien Andriamorasata, chef de la région Atsinanana.
Laboratoire
Grâce au financement de l'UE, à hauteur de 900 000 euros, le projet s'est concrétisé. «L'existence de ce centre devra favoriser la promotion des exportations agricoles, notamment celles des filières traditionnelles comme le litchi, la girofle et la vanille», a mentionné le représentant de l'UE.
Les activités du centre tournent actuellement sur trois axes. Il s'agit dans un premier temps de la transformation et de la conservation des produits. Le centre n'a pas une vocation productive, il sert de pilote pour les opérateurs économiques qui comptent intégrer le secteur.
Ils doivent se procurer des produits et prennent en charge des frais d'électricité. «Les opérateurs auront une idée précise sur la filière dans laquelle ils comptent étendre leurs activités, ainsi que sur les investissements nécessaires», avance Faly Rasamimanana, un exportateur.
Le CTHT accueille les étudiants de l'Ecole d'Application en sciences et techniques agricoles pour les cours pratiques.
Par ailleurs, le centre est doté d'un laboratoire de contrôle de qualité des produits d'exportation et de mise en conformité. Les équipements y afférents sont disponibles aux opérateurs étrangers et locaux. Les teneurs en eau, en huiles essentielles et en cendre sont les principaux paramètres étudiés.
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