Fraternité Matin (Abidjan)
Alakagni Hala
3 Juillet 2009
Abidjan — Le prix de la farine ne représente que 25% du prix du pain
Nombre de lecteurs ont dû être surpris, hier d'apprendre dans les journaux que l'un des meuniers de Côte d'Ivoire, en l'occurrence, les Grands Moulins d'Abidjan, avait baissé le prix de la farine de plus de 50%, passant de 19 mille francs à 9 mille, le sac de 50 kg. Ils se demandent pourquoi alors les boulangers n'ont pas répercuté cette baisse sur le prix du pain.
La réponse c'est le président du Syndicat des boulangers de Côte d'Ivoire qui la donne: «Nous ne pouvons pas procéder à une baisse parce qu'il n'y a pas que le prix de la farine qui compose la structure (éléments qui entrent dans la formation du prix) du prix du pain. Le prix de la farine ne représente que 25%». D'ailleurs, poursuit-il, si l'on devait appliquer le prix réel découlant de la structure actuelle du prix, la baguette de 200 grammes devrait coûter 250 francs. C'est à cause des sollicitations des autorités qui ont toujours demandé aux boulangers de faire des sacrifices que le prix de la baguette reste encore bloqué à 150 francs. Le président des boulangers rappelle qu'au plus fort des années de hausse du prix de la farine, les fabricants de pain ont été seuls à supporter la différence à la demande des pouvoirs publics. Même les 200 francs qu'ils voulaient appliquer n'ont pas été acceptés, alors que le prix du pain est libéralisé.
On se souvient, effectivement que craignant la colère de la population, le gouvernement était entré en négociation avec les boulangers pour leur demander de ne pas aller au delà de 150 francs la baguette de 200 grammes. Des engagements en termes de mesures d'accompagnement avaient alors été pris par le gouvernement. Mais ceux-ci n'ont jamais été respectés rappelle M. Aouli. L'Etat devait baisser le prix du gaz à 300 francs, le kg, il ne l'a pas fait. Le prix est demeuré à 580 francs le kg. Il avait été prévu la suppression de la patente. Cela n'a pas été fait La réorganisation du secteur qui devait assainir le secteur grâce à la mise en place d'un régime rigoureux d'autorisation n'est jamais venue, faute de décret.
Finalement, observe le président des boulangers, le défaut de ces mesures d'accompagnement a donc laissé les opérateurs du secteur de la boulangerie supporter seuls la hausse vertigineuse de la farine. La baisse actuelle du prix se présente alors, pour eux, soutient M. Aouli, comme une bouffée d'oxygène qui d'avoir «une marge de manoeuvre», comme l'a soutenu le directeur général des Grands moulins d'Abidjan. «Alors, qu'on ne nous demande pas de baisser le prix du pain parce que celui de la farine a baissé un peu. Nous voulons pouvoir en profiter. Encore qu'il n'est pas garanti que ce prix reste longtemps à ce niveau», dit-il.
Le président est même amer : «Personne ne se soucie des difficultés des boulangers. Tout le monde voit seulement le prix du pain alors que le secteur souffre sans soutien. Combien de boulangeries n'ont-elles pas été obligées de fermer ?». Comme difficulté, il cite la dernière hausse du prix du kilogramme de gaz qui est remonté à 400 francs, hier, après quelques baisses l'année dernière.
Qu'à cela ne tienne, M. Aouli fait savoir que les professionnels du secteur sont disposés à discuter dans le sens de la recherche de solutions pour que le prix du pain soit plus accessible. Mais, il fait savoir que la qualité a un prix
Be the first to Write a Comment!
Copyright © 2009 Fraternité Matin. Droits de reproduction et de diffusion réservés. Distribué par AllAfrica Global Media (allAfrica.com). Pour tout commentaire ou demande d'autorisation de reproduction ou de diffusion, contactez directement le propriétaire des droits en cliquant ici.
AllAfrica collecte et indexe du contenu provenant de plus de 125 organes de presse d'Afrique ainsi que de plus de 200 autres sources d'informations et de nouvelles. Les pourvoyeurs d'informations de AllAfrica gardent l'entière responsabilité éditoriale de leur production. Les articles et documents identifiant AllAfrica comme source sont produits ou commandés par AllAfrica.
