Shangai — La gastronomie angolaise est présente au pavillon réservé au pays à l'EXPO Shangai2010 avec des mets comme "calulú", "mufete", "moamba" et "cacusso" préparés par le chef cuisinier Rui Sá.

Dans une déclaration faite jeudi, à l'ANGOP, à Shangai, le gastronome a souligné que la cuisine angolaise avait été déjà qualifiée de l'une des meilleures des pays africains, notamment par les visiteurs étrangers et chinois de Taiwan.

Outre les mets cités ci-haut, a-t-il dit, il y aura également du "Muteta" et du poisson grillé qui constituent aussi une préférence des visiteurs.

Il a, par ailleurs, regretté l'absence de la bière locale dans ce festival suite aux difficultés d'ordre logistique, mais toutefois, il y a le jus de "múcua et de tambarino".

Commentant les bénéfices qui ressortent de cette activité, Rui Sá a indiqué que cela ne correspond pas aux attentes, mais la rencontre est plus utile pour l'expérience, notamment la connaissance, l'ouverture aux autres opportunités d'affaires et l'échange entre diverses écoles dans ce domaine.