De nombreux aliments sont considérés par les chercheurs comme des amis de la longévité. Il s'agit notamment de l'ail, le poireau ou encore la pomme. Ainsi, il y a des aliments à privilégier et d'autres à éviter. Voici quelques aliments à consommer absolument.

-L'ail : c'est un légume qui compte le plus grand nombre de propriétés médicinales connues. Parmi elles, un effet antibactérien, anticoagulant, hypotenseur artériel, protecteur contre des maladies cardiovasculaires. Il peut être consommé tous les jours. Les propriétés de l'ail cru seraient mêmes supérieures à celles de l'ail cuit selon certains nutritionnistes.

-L'oignon : cet aliment riche en eau est peu calorique et riche en minéraux et oligoéléments. Il est plus digeste une fois cuit. Mais très utile pour parfumer sans ajouter trop de calories. Il faut prendre la peine d'explorer toutes les

-Le poireau : un légume aussi intéressant pour ses propriétés à lutter contre les maladies. Sa partie la plus intéressante est sans doute les feuilles vertes qui la composent au-dessus de la terre. Elle contient une quantité importante de fibres mais aussi de vitamines. Des quantités supérieures d'antioxydants se trouveraient dans les feuilles vertes du poireau. Il faut donc aussi en manger pour bénéficier des propriétés du poireau. La partie blanche du poireau est par contre la partie la plus tendre et savoureuse.

-Les agrumes : dans les oranges, citrons, pamplemousse, mandarine et autres, il n'y a pas que de la vitamine c. Les agrumes sont débordants d'antioxydants qui protègent des maladies cardiovasculaires mais aussi des cancers digestifs. Ils sont aussi riches en vitamines A comme tous les herbes colorées telles les poivrons, tomates, carottes, etc.

Cependant, une fois découpés ou pressés, les agrumes doivent être consommés rapidement. Pour ce qui est des jus de fruits, il vaut mieux les consommer faits maisons ou acheter ceux vendus au rayon des produits frais.

-La pomme : c'est l'un des fruits qui est très bénéfique pour l'organisme. Peu calorique, elle a aussi un grand pouvoir de satiété, utile lorsqu'on souhaite faire attention à sa ligne. De nombreuses études sur ses vertus indiquent que la consommation de pommes est bénéfique en cas de taux de cholestérol élevé.

Un détail à ne pas oublier, il faut manger la pomme avec la peau. C'est elle qui contient les vitamines et les minéraux. L'éplucher serait donc retirer les bienfaits.

-Le champignon : les champignons sont peu caloriques et très riches en vitamines (B, D) et en minéraux. Ils peuvent aussi bien se consommer crus que cuits. Mais c'est généralement lors de la cuisson qu'ils perdent beaucoup de leur valeur calorique.