Une unité de transformation du soja a été inaugurée, mardi 27 mars 2012 à Ouagadougou. La cérémonie a été présidée par le ministre de la Recherche scientifique et de l'innovation, Gnissa Isaïe Konaté.

Fruit de l'étroite collaboration entre l'ONG « l'Orange bleue Afrique » et son partenaire français « Nutrition et Santé », l'unité de transformation du soja dénommée Soja Santé, apporte de la valeur ajoutée à cette jeune filière.

C'est l'ONG l'Orange bleue Afrique qui a travaillé d'arrache-pied avec les 80 producteurs de soja des 9 villages de la Kossi en vue de concrétiser le projet d'implantation d'une usine de transformation de ce produit au secteur n°8 de Ouagadougou. Selon le coordonnateur de cette structure, Hassan Aslafy, le coût du projet s'élève à environ 70 mille euros, soit plus de 45,5 millions de FCFA.

Il a révélé que la campagne de commercialisation a bel et bien débutée et fera l'objet d'actions commerciales intensives à travers des canaux fiables de distribution de produits alimentaires. Très riche en protéine, les produits à base de soja peuvent être consommés, à en croire M. Aslafy, en lieu et place de la viande.

C'est pourquoi, a-t-il mentionné, l'entreprise s'engage à initier des actions de sensibilisation dans les écoles, les hôpitaux, les administrations et les services sociaux afin de promouvoir ses produits et les rendre accessible à tous. De la transformation artisanale à celle industrielle, Christine Tapsoba se félicite de l'amélioration des conditions de travail et de la bonne qualité du produit fini.

« Nous sommes heureux », a-t-elle avoué. Des emplois ont donc été créés au profit des jeunes et les autorités en sont satisfaites. Compte tenu de la qualité nutritionnelle du soja et sa rentabilité économique, ce produit est bien prisé sur le continent asiatique. Cultivé dans la province de la Kossi, il procure d'énormes revenus aux producteurs.

Ce qui fait dire au ministre en charge de la Recherche scientifique et de l'Innovation, Gnissa Isaïe Konaté, parrain de la cérémonie, que la filière soja est une filière porteuse d'espoir. Pour lui, l'innovation que représente la création de nouveaux produits de grande consommation à base de soja est salutaire. « En effet, les producteurs de soja de la Kossi peuvent se réjouir car c'est leur production, achetée à prix équitable, qui est au coeur de l'évènement », a-t-il indiqué.

Il a de ce fait invité les organisations des producteurs à consolider les acquis et à prendre des conseils auprès des chercheurs pour se procurer les bonnes semences, mais aussi des techniques culturales susceptibles de booster la production.

L'équipe de Soja Santé dirigée par Christine Tapsoba que d'aucuns appellent la « Dame du Tofu du Burkina », va bénéficier à tout égard du soutien des services du ministère de la Recherche scientifique et de l'innovation, en l'occurrence le département des technologies alimentaires de l'Institut des sciences appliquées et des technologies (IRSAT).

« Le savoir-faire de Christine Tapsoba dans la production du tofu, du lait et du yaourt, va s'insérer grâce à son équipe-pilote dans les écoles des technologies alimentaires du Burkina Faso », a soutenu le ministre Konaté.

Il a clairement exprimé sa joie à propos du succès de la collaboration entre les différentes structures. « Voilà un dispositif innovant qui trouve un écho dans un environnement où l'aide institutionnelle au développement se fait plus difficile et où le partenariat ONG/entreprise se profile comme une configuration innovante d'avenir », a relevé Isaïe Konaté. Une visite des installations et une dégustation des mets à base de soja ont mis fin à la cérémonie.