Un salon et une terre de découvertes; voilà finalement à quoi ressemble ce rendez-vous du donner et du recevoir, version 21ème siècle à l'italienne.
Car, si des foires existent encore depuis des décennies voire plusieurs siècles, ici à Turin, c'est bien un vrai au parfum vert auquel le visiteur est invité. Le mérite en revient certes au présent de Slow food qui l'a souhaité, pensé et reproduit sur la carte et la ville, mais que dire donc de l'Italie, pays qui a eu l'audace et le mérite de l'accompagner dans cette oeuvre gigantesque qui rassemble aujourd'hui plus de 10.000 âmes convaincues d'une chose: l'urgence de la défense des produits de terroir.
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