Selon le nutritionniste Khaled Zarrouk, il faut éviter le produit proposé en vrac et non contrôlé dans les laboratoires
Le Mouled fêté par de superbes bols d'«assida» aux grains de pin d'alep («zgougou»), c'est la mode de chez nous. C'est une mode qui a gagné la plupart des foyers, riches et pauvres confondus. C'est une grave question de lèse-majesté, au cas où le bol si bien présenté «déclarerait forfait». C'est l'occasion pour beaucoup d'exhiber leur talent dans l'art de la décoration en garnissant leurs bols de fruits secs multicolores et aussi bien budgétivores. C'est l'aubaine propice et idoine pour certaines ménagères de tirer fierté et orgueil de leurs préparations. Et de satisfaire leur manie du «m'as-tu-vu?» et surtout, du «m'as-tu-goûté?». Et, «as-tu savouré chez moi la meilleure qualité?».
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