A la faveur de la Journée mondiale de la santé (JMS) commémorée chaque 7 avril, l'OMS a choisi de s'attaquer pour l'édition 2015, aux maladies causées par un régime alimentaire mal contrôlé. Vous avez certainement déjŕ lu un numéro sur cette thématique dans votre rubrique, mais nous voulons insister sur le danger de la mauvaise alimentation.
De nouvelles données sur les ravages causés par les maladies d'origine alimentaire mettent en lumière la menace mondiale représentée par les aliments insalubres et la nécessité de mener une action coordonnée et transfrontière, portant sur l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement alimentaire, pense l'OMS, qui a consacré la semaine passée sa Journée mondiale de la santé(JMS) annuelle à la question de la sécurité sanitaire des aliments. Au cours de la Journée mondiale de la santé, célébrée le 7 avril 2015, l'OMS a mis l'accent sur les défis à relever et les possibilités à saisir en matière de sécurité sanitaire des aliments. C'est ce qui a justifié le choix du slogan : «Vos aliments sont-ils vraiment sûrs? De la ferme à l'assiette, vous avez tous un rôle à jouer !». «La production alimentaire a été industrialisée, puis le commerce et la distribution des produits alimentaires ont été mondialisés.
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