Beignets, croquettes et mini-pizzas préparés à base de manioc transformé en farine panifiable ont fait partie, le 16 mai, des curiosités appréciées des visiteurs à l'exposition en marge de l'inauguration de l'industrie culturelle.
Les amuse-gueules proposés par Yvonne Mpembele n'ont pas seulement attiré le regard. Plusieurs personnes se sont laissées aller à une dégustation qui des beignets, des croquettes ou des mini-pizzas selon la préférence de chacun. De savoir que les petites spécialités proposées par la secrétaire générale du Collectif des femmes entrepreneures pour le développement (Cofed) étaient à base de manioc a fait son effet. C'est donc par pure curiosité au début que certains ont passé leur commande. Convaincu par le goût, ils ont fini par s'offrir un petit régal et se passer le mot de sorte que la « restauratrice » du jour avait fait une bonne affaire.
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