La gastronomie est un élément clé qui peut attirer des milliers des touristes. Les produits made in Madagascar sont des atouts à mettre en valeur.
Le goût au service du tourisme. La gastronomie est l'une des raisons qui peut attirer les touristes à Madagascar. Roger Mamy Ali, le directeur d'Aly Event organisateur du Sagatour affirme, « les touristes viennent à Madagascar pour deux raisons : pour la découverte du pays et pour l'authenticité de la gastronomie ». Pourtant, selon les statistiques, 53% des visiteurs, soit 135649 touristes, en 2012 affirment que le loisir et le voyage de noces sont les motifs de leurs visites à Madagascar. « Ce premier salon de la gastronomie et du tourisme "Sagatour" met en valeur la gastronomie au service du tourisme et vice versa », déclare Roger Mamy Ali.
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