Algérie: Zlabia de Boufarik, ou le goût distingué du Ramadhan dans une pâtisserie centenaire

BLIDA - En dépit des années qui passent, la Zlabia de Boufarik, une pâtisserie réputée de cette ville cuite en friture et gorgée de miel, continue de faire le bonheur des jeuneurs durant le ramadhan, dont l'Iftar et les soirées ne pourraient être ce qu'elles sont sans cette indétrônable douceur sur la table.

Le visiteur de Boufarik, une ville située à une vingtaine de km du chef-lieu de wilaya de Blida et à 30 km de la capitale Alger, durant ce mois béni de Ramadhan, est facilement happé par la multitude de commerces aux devantures bien apprêtées pour l'accueil de ce mois sacré, synonyme pour eux de la vente de la pâtisserie préférée des jeûneurs algériens, "Zlabiette Boufarik".

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