Ils ont la particularité de n'ouvrir qu'à la tombée de la nuit, sur les façades des grands magasins, une fois ceux-ci fermés et de refermer aux aurores.
C'est la tendance qui fait fureur dans la capitale économique en ce moment : les restaurants éphémères. Ils se comptent par dizaine sur une allée de 200 mètres à Akwa au lieudit ancien Dalip, pour un chiffre d’affaires journalier qui varie de 25 000 à 35 000 FCFA.
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