Cameroun: Beignets-haricots, le plat préféré de Samuel ETO'O FILS

26 Octobre 2016

Tout comme le prestigieux met de Eru et son accompagnateur favori qu'est le couscous, le plat de beignets-haricots figure dans la liste des recettes qui font l'unanimité chez les camerounais. Tentative d'explication du succès de ce repas avec JumiaTravel, acteur panafricain de la promotion du tourisme.

Au Cameroun comme dans la plupart des pays africains, la gastronomie est considérée comme un héritage culturel qu'il faudrait préserver à tout prix. Chaque ethnie/tribu est représenté par un met qui est perçu comme son patrimoine. On dénombre un peu plus de 250 ethnies, ce qui représente à peu près 250 recettes culinaires pour ce pays de 20 millions d'habitants. Outre les mets qui font le bonheur de chaque communauté linguistique, on constate que certains plats ont réussi à briser les barrières et à se faire aimer par une plus large communauté de citoyens. Le plat de beignets-haricots est à inscrire dans cette liste très restreinte des mets que toutes les classes sociales et tribales admirent.

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