Après Dakar, Kolda, Kédougou et Vélingara, c'est au tour de Tambacounda, avec ses nombreuses potentialités aux plans économique, social, culturel et touristique, mais surtout de par sa position géographique, de la richesse de ses terres, d'abriter la septième journée du fonio. De belles perspectives sont dessinées pour cette céréale aux vertus innombrables et le pari sur elle pour la promotion de la sécurité alimentaire et nutritionnelle cadrant avec le thème : « Promouvoir le fonio : une réponse à la sécurité alimentaire et aux changements climatiques en Afrique ».
Le 15 novembre correspond à la date du brevet de la machine à décortiquer le fonio de notre compatriote Sanoussi Diakhité. Un outil important de réhabilitation et de relance de la culture et la consommation du fonio. Cela a valu à notre compatriote actuel, directeur de l'Office national de la formation professionnelle, entre autres distinctions, le prix Rolex en 1996, TECH AWAR en 1988, le mérite agricole de la France en 2009. Le frein à l'émancipation du fonio dans les stratégies alimentaires du pays, selon Abdourahmane Savané, un des initiateurs de cette journée, reste la pénibilité de sa transformation.
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