Dakar — Le "ngalakh', un plat à base de mil, de pâte d'arachide et de pain de singe préparé le vendredi saint, à l'occasion de la fin du Carême, est un facteur de rapprochement des communautés islamo-chrétiennes, a soutenu Igor Clévis, un Gabonais naturalisé sénégalais.
Il est distribué par les familles chrétiennes à leurs voisins musulmans. Ce plat symbolise une tradition de partage propre aux Sénégalais.
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