Que fait-il de ses journées ? «Grat pwason», nous répond- il, sur un ton moqueur. Westley Junkee, un chauffeur d'une quarantaine d'années, possède un stand à Grand-Gaube où il exerce comme marsan pwason à ses heures perdues. Ce stand, dit-il, a existé pendant deux générations dans la famille Junkee. Après le départ de son beaupère il y a deux ans, il a volontairement repris les rênes de ce «métier passionnant».
Son étal, situé à l'entrée même du village, est l'un des plus réputés de l'endroit, tant par la qualité du service que par celle des poissons vendus. «On a même des clients fidèles qui viennent de loin pour acheter leurs poissons avec nous», souligne Westley.
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