Animal sacré chez ce peuple, sa capture et sa consommation obéissent à un rituel et font l'objet d'interdits qui structurent le vivre ensemble. Des vertus qui s'étendent à la médecine traditionnelle et qui sont mises à mal par la mondialisation actuelle. Un chercheur de l'université de Yaoundé en fait le point.
Chez les peoples de la forêt, comme partout ailleurs d'ailleurs, il existe des aliments dits de noblesse. Ceux-là dont la consommation obéit à un rituel bien organisé et rigide et n'est pas l'apanage de tous. Il en est ainsi de la vipère, ce reptile paré de tant de vertus et dont la place dans l'alimentation renseigne sur le degré de considération qui est la sienne aux yeux des peuples Beti du Cameroun. Ce peuple qui vit aux confins du Sud Cameroun ainsi qu'au nord du Gabon et même en Guinée Équatoriale et au Congo.
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