Burkina Faso: Karim Koudougou, biochimiste, à propos des huiles végétales alimentaires - « Les acides gras saturés des huiles végétales favorisent la production du cholestérol»

Notre rubrique de cette semaine porte sur la consommation des huiles végétales alimentaires. Le biochimiste Karim Koudougou, dans ces lignes, nous informe sur la consommation des huiles végétales alimentaires. Lisez plutôt !

Les huiles végétales sont des corps gras (lipides) produits à partir des graines des plantes oléagineuses que l'on trouve dans différentes régions du monde. Parmi les types de graines oléagineuses connues, un petit nombre a une signification commerciale. Ce sont : la graine de coton, l'arachide, le tournesol, la noix de coco, la noix de palme, la noix de karité, l'olive, le sésame, le navet, etc.

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