«Sachez d'emblée que le secteur du tourisme vous dirigez n'a que des patrons. Même quelqu'un qui a une auberge est patron. Donc, vous n'êtes pas nos patrons mais le patron du secteur. Les ministres viennent et repartent. Ici, vous n'avez que des patrons.
Nous sommes des patrons de nous-mêmes. D'où la nécessité d'une collaboration franche et sincère. Jusqu'ici vous avez géré des jeunes mais là ce sont des adultes que vous avez... ». C'est en ces mots que Mamadou Racine Sy, président du Syndicat patronal de l'industrie hôtelière s'est ouvertement adressé au tout nouveau ministre du Tourisme, Mame Mbaye Niang.
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