Trois règles d'or en cuisine
«Bien laver ses aliments, les faire cuire ou bouillir à l'eau et utiliser l'huile d'olive pour la friture». Mme Bessima Cheoûr donne ses précieuses astuces en matière de bonne nutrition avant d'entrer, dans le vif du sujet, à propos des additifs alimentaires et de leurs mauvais effets sur la santé. «La dénomination huile végétale est inscrite pour se substituer au mot huile de palme, souvent masqué pour ne pas éveiller les soupçons du consommateur. Les huiles consommées, y compris les huiles subventionnées et contrôlées et vendues dans des bouteilles à bas prix ont prouvé depuis 25 ans qu'elles contiendraient du savon liquéfié à 200% source de cancer !». Cependant l'huile de palme ne serait pas un poison en lui-même, mais il faudrait éviter, les excès liés à sa surconsommation.
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