Les micronutriments, comme le fer, sont des composantes essentielles d'une alimentation saine et ont des effets profonds sur la santé. Idéalement, ces nutriments sont fournis par une alimentation équilibrée et variée.
Mais, dans de nombreuses parties du monde, les régimes alimentaires n'en contiennent pas assez et les carences sont courantes, notamment chez les enfants de moins de cinq ans et les femmes en âge de procréer. Afin d'aider à lutter contre cette forme de malnutrition, Nestlé s'est engagée à ajouter les micronutriments concernés dans les aliments et boissons consommés régulièrement par les populations vulnérables, comme les farines infantiles. Ce processus est appelé fortification ou enrichissement.
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