Si ce plébiscite inattendu lui fait plaisir, cette femme qui compte 32 ans dans l'hôtellerie n'en tire pas un orgueil démesuré. «C'est certes une reconnaissance, mais c'est surtout un signal pour les artisans de l'établissement. Je dis toujours qu'il faut que nous sachions pourquoi nous sommes là. Notre mission est de nous assurer, quand un client repart après un séjour à l'hôtel, qu'il n'ait qu'une envie : celle de revenir», affirme Fatima Chuttoo.
Cette Portlouisienne tient sa politesse et sa serviabilité de ses parents. «J'étais une enfant gâtée, mais mes parents m'ont aussi inculqué l'honnêteté, la franchise et le service envers les autres.» Des valeurs auxquelles elle ajoute le tact et la discrétion par la suite dans le service diplomatique en tant que secrétaire dans une ambassade étrangère. C'est à ce poste qu'elle rencontre pour la première fois des personnalités de différentes hiérarchies. Si elle se destine à une carrière de traductrice-interprète, c'est l'hôtellerie, plus particulièrement au Trou-aux-Biches Hotel, qui l'attire dans ses filets.
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