14 Mai 2018

Cote d'Ivoire: 1ère édition du Festival international de la cuisine d'Abidjan (FICA) - Une initiative pour favoriser le brassage des peuples et des cultures du monde

Un événement pour mettre en évidence la diversité culinaire. La toute première édition du Festival international de la cuisine d'Abidjan (FICA) se tiendra du 1er au 7 août 2018 au Palais de la culture de Treichville.

L'objectif, M. Dindji Joseph, commissaire général, c'est de faire découvrir les meilleures tables des 5 continents, et faire apprécier les spécialités culinaires signées de célèbres restaurateurs ou grands chefs cuisiniers.

«Nous voulons aussi favoriser le brassage des peuples et des cultures du monde entier, à travers le prisme de la gastronomie », ajoute celui qui est par ailleurs président de la Chambre de Commerce Côte d'Ivoire-Israël.

Son idée, M. Dindji l'avoue, c'est également de positionner le FICA comme un «puissant levier de développement économique, et de consolidation du rayonnement culturel et touristique de la Côte d'Ivoire».

Pour ce 1er FICA, le pays invité d'honneur est la France dont la cuisine, souligne Dindji Joseph, est unanimement reconnue comme l'une des plus raffinées au monde car elle allie arts de « vivre », du «bien manger » et du « bien boire».

Concrètement, le festival sera meublé par une série d'activités regroupées en deux volets: le IN (la partie officielle) et le OFF. Pour le IN, il y aura, du samedi 4 au mardi 7 août, des forums et ateliers sur l'alimentation, les métiers de la restauration, de l'hygiène ; un village de la gastronomie aménagé sur 3.500m², avec des pavillons de restauration dédiés à chaque continent ; un hall d'exposition qui accueillera plus de 100 entreprises et autres professionnels de la gastronomie, etc.

Bien entendu, des spectacles sont prévus avec les prestations des artistes humoristes et musiciens tous les soirs. Quant au OFF, il sera meublé, du 1er au 7 août, par une Parade Resto Mobile, c'est-à-dire une caravane avec une dizaine de véhicules dont des camions plateaux équipés de cuisines, d'espace de restauration pour rapprocher le festival des Abidjanais.

A cela s'ajoutent des Déjeuners du Cœur avec partage de repas gratuits & autres kits aux pensionnaires de l'Orphelinat de garçons de Bingerville, Orphelinat de filles de Grand-Bassam, Institut des aveugles de Yopougon, Village SOS d'Abobo, Hôpital MèreEnfants de Bingerville... Sans oublierdes Déjeuners ou diners croisières en bateau, ainsi qu'un grand Diner gala dénommé « Saveurs du Monde » au Palais des congrès du Sofitel Hôtel Ivoire.

Autre temps fort, le concours du meilleur cuisinier ou restaurateur africain de l'année dénommé le « Top 20 des Chefs étoilés d'Afrique». «Ce sera le 1er grand festival culinaire et gastronomique organisé en Afrique.

Plus de 20 pays seront représentés pour près de 50 spécialités culinaires à savourer », conclut M. Dindji, qui espère toucher, avec son festival, plus d'un million de personnes.

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