Ile Maurice: Hygiène dans la cuisine - Torchons et bactéries font bon ménage

Direction la cuisine. Non, pas celle du gouvernement. Une étude réalisée sur les torchons a mis au jour un nouveau complot. Celui fomenté par les bactéries pour envahir en entérieur. Le Dr Susheela Biranjia-Hurdoyal nous en dit plus.

Elle est loin du stéréotype du savant fou. Vêtue avec goût, chaussée confortablement, le Dr Susheela Biranjia-Hurdoyal a bien les pieds sur terre et parle la langue des humains, pour notre grand bonheur ! La Senior Lecturer est rentrée à Maurice la semaine dernière. Elle revient des States où elle a présenté son étude sur les torchons de cuisine à l'American Society of Microbiology. En effet, avec elle, il ne faut pas mélanger les torchons et les serviettes, elle est intransigeante à ce sujet.

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