Maroc: Sensibilisation et formation des professionnels abatteurs et apprentis bouchers

Une caravane de formation et de sensibilisation au profit de 500 professionnels abatteurs et apprentis bouchers en matière de bonne pratique sanitaire et d'hygiène lors de l'Aid Al Adha a été lancée jeudi à Témara.

Cette caravane, qui fait suite à l'opération d'enregistrement et d'identification des ovins et caprins destinés à l'abattage, va sillonner les provinces et préfectures de Rabat, Salé, Témara et Khémisset. Initiée par l'Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA) en collaboration avec la Fédération interprofessionnelle des viandes rouges (FIVIAR) et l'Association nationale des bouchers, l'opération vise à sensibiliser les professionnels, mais aussi les citoyens, à l'impératif d'adopter les bonnes pratiques en prenant les précautions sanitaires qui s'imposent lors de cette fête religieuse.

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