Togo: Sauvegarde du patrimoine culturel immatériel

29 Août 2022
Togonews (Lomé)

La cuisine togolaise, ou au minimum certains plats, reconnus au patrimoine immatériel de l'UNESCO, telle est l'ambition de l'union des chefs cuisiniers du Togo (UCCT).

Pourquoi pas. Le Sénégal est parvenu à faire intégrer le ceebu jën (un plat qui trouve ses origines dans les communautés de pêcheurs de l'île de Saint-Louis). C'est le cas aussi pour le couscous au Maghreb.

'Nous avons lancé des démarches en vue de la reconnaissance par l'UNESCO de certains plats togolais', a indiqué lundi Kpéssou Amah, président de l'UCTT.

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