Une offensive pour lutter contre la vie chère. Samedi 22 octobre dernier, le Comité national de lutte contre la vie chère (CNVLC) a organisé à l'hypermarché Sococé, une séance de dégustation des viennoiseries faites avec de la farine locale.
Ainsi, à l'entrée du ce centre commercial, les visiteurs ont été conviés, dans une ambiance bon enfant, à savourer des pains au chocolat à base de farine de manioc ; des pains au lait à base de farine de banane ; des croissants à base de farine de manioc et des pains ordinaires à base de farine de maïs. "Nous sommes dans le mois d'octobre, le mois du consommer local dans l'ensemble des pays de l'UEMOA.
La Côte d'Ivoire s'associe pleinement à cette initiative pour faire la promotion de nos produits locaux, nous avons fait cette dégustation pour montrer que nos céréales locales peuvent être transformées en farine qui peuvent entrer dans tous les produits de la boulangerie et de la pâtisserie " a expliqué Dr Ranie-Didice Bah-Koné, secrétaire exécutive du CNVLC. Selon elle, des artisans pâtissiers et boulangers s'attèlent déjà à fabriquer ces produits qui sont disponibles sur le marché.
" Nous voulions montrer aux Ivoiriens, qu'il est possible de consommer des produits de la pâtisserie et de la boulangerie avec nos farines locales. C'est un mélange de blé et de farine locale à 30% d'incorporation" a précisé la patronne du CNVLC. Non sans exhorter les consommateurs, qui ne le font pas encore, à s'intéresser désormais à ces produits dont les prix sont, à l'en croire, très abordables. Et Dr Ranie-Didice Bah-Koné d'ajouter : " La baguette de pain ordinaire à base de manioc est vendue à 150 FCFA, les croissants et les pains au chocolat à 200 et 250 FCFA.
Mais, les prix seront plus abordables et compétitifs lorsque les consommateurs vont s'y mettre. Plus il y aura de productions, plus les prix vont baisser". A l'en croire, c'est le pari qu'entend relever sa structure. " Nous invitons les consommateurs à changer leurs habitudes de consommation en privilégiant les produits locaux de saison " a-t-elle conclu. Notons que les produits dégustés ont été faits par le boulanger Kouacou Louis Kadio.
