Aujourd'hui, plusieurs artères de Tunis sont encombrées. Cette congestion constatée depuis les premières heures de ce lundi, 7 aout, s'explique par la mobilisation des boulangeries dites modernes relevant de la Confédération des Entreprises citoyennes de Tunisie (CONECT).

Propriétaires et employés se sont rassemblés, depuis ce matin, devant le ministère du Commerce à Tunis. Ils protestent pour ne plus avoir droit à s'approvisionner en farine de qualité supérieure, PS-7. Ces boulangeries encore désignées par « non-classées » sont donc à l'arrêt à travers l'ensemble du pays.

Ces mouvements de protestation devront durer 15 jours, avertit Mohamed Jemmali, président du groupement professionnel des boulangeries modernes, relevant de la CONECT.

Après la décision prise par le ministère du Commerce, qui semble avoir de lourdes conséquences, ils seraient près de 20 mille à être désormais au chômage. Une décision s'impose pour désamorcer cette crise directement liée à la sécurité alimentaire des Tunisiens.