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2013, une année couronnée de succès pour le quinoa

L'accroissement de la production et de la consommation de quinoa, une visibilité grandissante et l'enrichissement des connaissances scientifiques sur ce "super-aliment" sont l'héritage laissé au monde par l'Année internationale du quinoa 2013.Pour le Directeur de la FAO, José Graziano da Silva, l'année a montré que le quinoa peut avoir un rôle prépondérant pour la sécurité alimentaire mondiale car il est cultivé dans plus de 70 pays de par le monde.
FAO

Face à l’enjeu d’accroître la production d’aliments de qualité pour nourrir la population mondiale dans un contexte de changements climatiques, le quinoa constitue une alternative viable pour les pays victimes d’insécurité alimentaire.

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