Algérie: Ouargla - L'élevage de la caille, une filière qui commence à intéresser les jeunes

Ouargla — L'élevage de la caille japonaise (une espèce d'oiseaux de la famille des phasianidés, appelé aussi coturniculture), est une filière qui commence à intéresser des jeunes à Ouargla.

La coturniculture est une filière jugée prometteuse pour les agriculteurs en quête de nouveaux challenges dans le domaine du petit élevage, appelé à répondre aux besoins croissants des consommateurs de ce genre de viande blanche considérée comme l'un des meilleurs aliments diététiques, faibles en gras et riches en protéines et minéraux (fer, zinc, phosphore et sélénium), en plus de leurs œufs qui sont également très appréciés au regard de leurs multiples utilisations culinaires, a indiqué à l'APS Abderrezak Babou, propriétaire d'une ferme d'élevage de la caille à Ouargla.

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