Les fèves de soja suscitent aujourd'hui un vif intérêt dans les milieux commerciaux, et elles sont aussi un produit très recherché.
Si les super puissants de l'industrie du soja livrent bataille sur le marché mondial, les acteurs de plus petite taille prennent aussi des initiatives, en soutenant les producteurs locaux et en cherchant à se tailler leurs propres parts de marché.
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