Chlef — La célébration de l'avènement du printemps fait partie des traditions du patrimoine encore jalousement sauvegardée par les familles de la wilaya de Chlef, qui se font une joie, en pareille période de l'année, de se retrouver dans les bras de mère nature, en se réunissant autour d'un festin traditionnel fait exclusivement de produits de saison, notamment de plantes et végétaux.
C'est cette tradition séculaire sentant bon la nature et la joie de vivre en plein air, qui était l'apanage de nos ancêtres et que des associations culturelles locales tentent de faire revivre dans une démarche visant, outre la sauvegarde de coutumes séculaires, la préservation d'un certain art de vivre et de cuisiner sain, légué de mère en fille à Chlef.
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