Les jeunes sont peu attirés par les métiers de la terre. Selva Dassen Chinan l'a bien compris et s'est lancé, à rebours, dans la culture de la vanille et des épices. Une halte au jardin de la vanille et des épices du susnommé est une découverte assurée.
À l'entrée de Saint Julien d'Hotman, une boutique accroche le regard dans ce petit coin perdu au milieu des champs de canne. C'est celle de Selva Dassen Chinan. On y trouve des objets artisanaux, des épices et des gousses de vanille en provenance des serres situées à l'arrière. L'homme est un des rares planteurs de vanille à Maurice.
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