Maroc: La conservation de la viande de l'Aïd, tout un art !

L'implication de l'ONSSA en cette période de l'Aïd Al-Adha ne s'est pas achevée avec les sacrifices de lundi dernier.

Ainsi, après avoir renforcé le dispositif de contrôle sanitaire dans le but d'éviter la contamination bactérienne qui était à l'origine de la putréfaction de la viande constatée il y a quelques années, ces derniers jours, sur sa page Facebook, les services de l'Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires distillent de précieux conseils afin de conserver les viandes dans les meilleures conditions.

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