Du 2 au 9 septembre, Brazzaville, représentée par Pascal Balouti et Marcel Bayoulana de l'Association congolaise des jeunes cuisiniers (ACJC), a participé au festival de Imbizo pour tous les Africains (Haapi) et à la coupe d'Afrique de la cuisine dénommée challenge Nelson-Mandela, au cours desquels elle a occupé la quatrième place et le prix de meilleur dessert.
La compétition gastronomique, dédiée aux chefs cuisiniers seniors, a réuni plusieurs pays d'Afrique (Afrique, Congo-Brazzaville, Île Maurice, Gabon, Nigeria ... ) pour un partage convivial. Il s'agissait pour chaque participant de valoriser les produits et mets de son terroir. C'est en cela que Pascal Balouti et Marcel Bayoulana, sous la direction du chef Honor Toudissa, ont présenté des plats aussi délicieux que diversifiés les uns, les autres.
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