Cameroun: Percée des produits locaux - Les épices aussi

Les aromates conditionnés par des artisans sont de plus en plus visibles dans divers lieux de vente à des prix abordables.

Les épices locales reviennent au galop dans plusieurs espaces marchands de la ville de Yaoundé. Graines, écorces, poudres, ensachées ou embouteillées, purée ou sauce d'assaisonnement sont quelques variantes disponibles. Notamment le mbongo, le poivre blanc et noir, «le hiomi » et le gingembre. A celles-ci s'ajoutent les recettes préfabriquées comme les épices viande, poisson, mélange d'épices brochettes. Les prix oscillent entre 200 F et 2600 F en fonction de la masse et de leur saveur. « Avant, on avait toute cette partie du rayon remplie de condiments importés.

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