Dakar — Le Centre du riz pour l'Afrique (AfricaRice en anglais) a annoncé mercredi, à l'occasion de la Journée mondiale de l'alimentation, avoir "mis au point une technologie améliorée d'étuvage du riz".
Dans un article publié sur son site internet, AfricaRice souligne que cette technologie appelée GEM "produit du riz dont la qualité physique et gustative est supérieure à celui issu des méthodes traditionnelles".
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