Madagascar: "Food costing" - Une formation pour les responsables de la restauration hôtelière

: La formation intense durera 10 heures.

Le « food costing » est une technique qui permet de calculer le prix de fabrication d'un produit alimentaire, souvent exprimé par un pourcentage par rapport à son prix de vente. Une formation-marathon sera organisée par l'agence Tumbu à son siège à Andraharo en face de Discodin et de la banque SBM, ce jeudi 23 janvier de 8h30 à 17h.

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